特殊醫學(xué)用途配方食品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)特醫食品）市場(chǎng)潛力大，在我國被視為大健康領(lǐng)域的新藍海。但在我國這個(gè)特醫食品消費潛力巨大的市場(chǎng)，國產(chǎn)特醫食品因起步晚，所占份額極為有限。針對這一現狀，本期刊登業(yè)內專(zhuān)家從研發(fā)、渠道、認知等多角度提出的相關(guān)建議，并對國外特醫食品在我國的進(jìn)口情況、發(fā)展布局進(jìn)行梳理，以期為國產(chǎn)特醫食品發(fā)展提供參考。

“2017年我國特醫食品行業(yè)規模達到33.7億元，較2016年同期增長(cháng)30.12%，未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大。但由于我國特醫食品行業(yè)起步較晚，市場(chǎng)體系還不夠成熟，國外品牌占據了我國絕大部分特醫食品市場(chǎng)份額�！� 近日，在“第五屆跨學(xué)科特殊醫學(xué)用途配方食品（FSMP）高峰論壇”上，上海交通大學(xué)醫學(xué)院營(yíng)養系副主任蔡美琴如是說(shuō)。

特醫食品是指為了滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營(yíng)養素或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。據澳門(mén)大學(xué)中華醫藥研究院索思卓等人于2016年的統計，國內90%以上的特醫食品市場(chǎng)份額被跨國（合資）公司壟斷，其中包括紐迪希亞、華瑞制藥、雅培制藥、雀巢公司等。

面對“潛力大份額小”的困局，業(yè)內專(zhuān)家認為，國內特醫食品需要從特色研發(fā)、疏通渠道、提升認知等多方發(fā)力。

緊貼臨床  多元研發(fā)

配方陳舊、品種單一是我國特醫食品行業(yè)面臨的一大問(wèn)題。據了解，由于經(jīng)濟發(fā)展水平等原因，到20世紀80年代特醫食品才進(jìn)入中國，并長(cháng)期以藥品形式進(jìn)行管理。由于注冊難度高、成功率低、配方更換困難，我國的特醫食品市場(chǎng)在很長(cháng)一段時(shí)間里被少數幾家跨國企業(yè)占據，且在中國市場(chǎng)的配方陳舊。

“以雅培制藥的安素為例，其配方還是20多年前的，蛋白質(zhì)主要來(lái)自于酪蛋白和植物蛋白，而我們現在提倡使用的是乳清蛋白�！鄙綎|某企業(yè)營(yíng)養與代謝事業(yè)部負責人表示，涉足特醫食品的內資企業(yè)由于發(fā)展的局限，大多處在跟風(fēng)階段，產(chǎn)品多以模仿為主。

據悉，我國涉足特醫食品領(lǐng)域的企業(yè)已超過(guò)30家，但只有少數企業(yè)能做到產(chǎn)品特色研發(fā)，而且產(chǎn)品在沖調性、口味、口感等方面與外企仍有較大差距。

“特醫食品在改善腫瘤病人營(yíng)養狀況、促進(jìn)病人康復、縮短住院時(shí)間、節省醫療費等方面具有重要的作用，但其研發(fā)需要緊貼臨床，否則產(chǎn)品很難得到醫生和病人的認可�！� 首都醫科大學(xué)附屬北京世紀壇醫院胃腸外科主任、臨床營(yíng)養科主任石漢平說(shuō)。

復旦大學(xué)華東營(yíng)養科主任孫建琴希望，特醫食品研發(fā)能夠實(shí)現多元化：“老年人常出現蛋白質(zhì)營(yíng)養問(wèn)題，且消化咀嚼功能較弱，企業(yè)在研發(fā)相關(guān)特醫食品的時(shí)候，應注重提高蛋白質(zhì)含量，使產(chǎn)品富含氨基酸，且要方便老年人食用�！�