2013年，我國出臺《關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》，明確提出“加強藥食同用中藥材的種植及產(chǎn)品研發(fā)與應用，開(kāi)發(fā)適合當地環(huán)境和生活習慣的保健養生產(chǎn)品”，2016年《“健康中國2030”規劃綱要》出臺，十九大提出“實(shí)施健康中國戰略”，藥食同源等中醫藥健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。

根據中國社會(huì )科學(xué)院研究成果，“藥食同源”食療產(chǎn)品的安全有效使人們逐步由依賴(lài)藥物轉向食療。截至2019年，全國保健品市場(chǎng)，包括“藥食同源”產(chǎn)品產(chǎn)值已達3000億元以上，每年以14%的速度增長(cháng)。

隨著(zhù)國家政策持續發(fā)力，我國藥食同源品種消費需求總量持續上漲，遠高于非藥食同源品種。預計到2023年我國大健康產(chǎn)業(yè)規�？蛇_14萬(wàn)億元，藥食同源產(chǎn)業(yè)規模尚有廣闊增長(cháng)空間。

中醫藥大健康“新風(fēng)口”

藥食同源食品兼具藥食兩性，可長(cháng)期食用，受到廣大亞健康人群的青睞�！妒称钒踩�法》規定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)。近年，“適應原”物質(zhì)逐漸被人們認知。適應原草藥是指可以幫助身體適應生理和心理壓力，很好地調節壓力和免疫力之間聯(lián)系的中草藥，如人參、紅景天等。以市場(chǎng)為導向，擴大開(kāi)發(fā)以適應原中藥材為代表的一系列新藥食同源產(chǎn)品十分必要。

近些年來(lái)，食療物質(zhì)作為補充和替代醫療的天然藥物，逐漸被西方市場(chǎng)認可。根據世界衛生組織統計，全球80%左右人口使用天然藥物。國際醫藥行業(yè)也一直致力于尋找有效的天然藥物替代化學(xué)藥物實(shí)現治療作用。據美國市場(chǎng)調研機構Freedonia Group公司預計，天然藥物的市場(chǎng)需求將按每年13%的速度增長(cháng)。

我國是世界天然藥物的主要供應國，僅2018年向美國出口膳食補充劑提取物達5.33億美元。其中，大宗出口品種以藥食同源物質(zhì)的提取物為主，其中包括薄荷醇、甘草提取物等。

一直以來(lái)，藥食同源理念已融入亞洲國家醫食生活。日韓等國亦推崇與我國藥食同源理念相似的“藥食一如”飲食方式。在日本，一些“功能因子型食品”很受歡迎，大棗、蓮子、龍眼肉、烏梅等常見(jiàn)于民眾日常飲食。在與日韓及東南亞地區的共有文化，以及歐美地區高水平健康需求之下，我國藥食同源中草藥種植與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的相關(guān)研究正在國家層面加快進(jìn)行。

目前，我國已公布110種藥食同源物質(zhì)，開(kāi)發(fā)出了人參宴、天麻宴、桑葚酒、茯苓酸奶、棗夾核桃等成百上千種食品。藥食同源相關(guān)產(chǎn)業(yè)不僅是中國健康產(chǎn)業(yè)，也是民族文化傳承產(chǎn)業(yè)，在新市場(chǎng)環(huán)境中作為推動(dòng)中醫藥文化發(fā)展的新切入口，正在火速興起。